中国烹协：将来一个月餐饮门店筹备预期踏实
2025-02-162月12日，中国烹调协会发布1月中国餐饮业进展指数评释（以下简称“评释”）。评释清醒，1月餐饮业的进展指数为49.13，与客岁12月基本抓平，微幅着落0.19。将来一个月，餐饮业的筹备预期相对较踏实，跟着春节沐日的限度，门店预期转头感性。 与客岁12月比拟，1月餐饮业的进展指数微降0.19。中国烹调协会以为，近6个月来，尽管行业举座处于抓续微裁减态势，但自客岁8月以来餐饮业进展指数冉冉接近中性水平，展现出一定的抗压才融合踏实性。 受春节假期前餐饮需求加多影响，1月餐饮业近况指数为48.60，环