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春节假期事后“开工”第一天，麦当劳中国旗下麦咖啡再次晓喻“咖位”擢升的音讯：从2月5日起，鲜煮咖啡全面升级为鲜萃咖啡，遮掩天下约7000家麦当劳餐厅。采用100%阿拉比卡咖啡豆、接收滴滤工艺在餐厅现场制作的鲜萃咖啡与麦当劳原有的鲜煮咖啡价钱换取，并仍可在餐厅享受免费续杯的职业。
鲜萃咖啡使用100%阿拉比卡咖啡豆
据先容，麦当劳的鲜煮咖啡为70%阿拉比卡加30%罗布斯塔拼配咖啡豆，鲜萃咖啡则采用100%阿拉比卡咖啡豆，并获取100%热带雨林定约认证。咖啡豆历程严格甄选与悉心烘焙，通过经典的滴滤制作工艺，让每一杯鲜萃咖啡散逸浓郁的黑巧香气，呈现干净均衡的口感。
麦当劳中国首席增主座何亚彬示意，在天下所有麦当劳餐厅，浮滥者可全天品味到由100%阿拉比卡咖啡豆打造的鲜萃咖啡。“咱们也将不竭提供包括奶铁系列在内的高品性现磨咖啡。浮滥者不错字据不同场景、不同需求，遴荐合适我方的咖啡饮品及套餐组合。”
不变的价钱、不变的免费续杯，从“鲜煮”升级到“鲜萃”，最大的变化在于二者采用的咖啡豆。字据公开信息和报谈，咖啡豆的豆种分为阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆两大类。前者占巨匠咖啡豆阛阓的60%-70%，后者占据20%-30%。这两者的折柳在于，阿拉比卡豆的咖啡因含量低，口感细巧，芳醇度高。罗布斯塔豆的咖啡因含量更高，口感是非，苦味杰出。一位咖啡业内东谈主士示意，阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量更低，然而含糖量高于罗布斯塔。“阿拉比卡的含糖量约为8%，罗布斯塔则在5%掌握，阿拉比卡种种子品种会跟着滋长环境的风土要求，酿成独到且丰富的香气与酸甜风范，柔软的口感更容易让东谈主接管。阿拉比卡每每分解出花果香、巧克力香、烘焙榛果香等，并且干净度更高。”
字据麦当劳中国官方发布的音讯，2月4日起，浮滥者可通过麦当劳官方App领取步履兑换券，并于2月5日至2月11日赶赴餐厅免费兑换一杯鲜萃咖啡。一位咖啡驻防者关于麦当劳的咖啡从“拼配”升级到100%阿拉比卡咖啡豆充满期待：“能以这么的价钱享受到咖啡挑升店的品性，不错说在性价比这方面越来越高了。”
麦当劳“咖啡+早餐”投入9.9元时期
继旧年2月麦咖啡推出15元现磨咖啡早餐组合后，杠杆交易在“节后返工”的节点，麦当劳中国再次在早餐时段推出超值早餐套餐：2月12日起，全新的9.9元“鲜萃有堡”超值早餐两件套将上线。套餐包括鲜萃咖啡和一款全新的早餐汉堡——芝芝火腿扒堡。新品早餐汉堡以鲜香肉饼，融入香软芝士，搭配裕如黑巧风范的鲜萃咖啡，高品性、高性价比的“双高”新品组合，有望让麦当劳的早餐时段订单量再蜕变高。
发力“咖啡+早餐”，是麦当劳中国折柳于其他品牌的行之有用的移交。红餐产业斟酌院“2024年餐饮浮滥大探望”效果裸露，56.7%的咖饮浮滥者民风在早上刚上班或下昼午睡刚醒的技巧段购买咖啡。女性群体、不大于35岁的群体、上班族及学生群体更是成为主要的咖饮群体。“到楼下的麦当劳买一份吉士蛋加咖啡的套餐，委果是我每天上班的‘固定搭配’。”浮滥者于姑娘说，“朝晨关于上班族来说分秒必争，我不需要到咖啡店和早餐店跑两趟，也不需要琢磨到底吃什么，省时、安谧、省钱，这些要点，麦当劳王人作念到了。”
“高品性+高性价比+高通俗度”再擢升
旧年8月发布的《极品咖啡发展趋势斟酌论说2024》中提到，为止2024年7月，我国在咖饮门店下单的浮滥东谈主口还是摧毁3200万东谈主，同比增长约35.8%。《2024中国城市咖啡发展论说》中的联所有据裸露，2023年中国东谈主均年饮用咖啡杯数达到16.74杯，相较2016年增长了86%。“喝咖啡”这件事还是民风化、平淡化，“介意醒脑/缓解疲劳”等功能性需求还是卓越了环境和氛围需求。
“高品性+高性价比+高通俗度”一直王人是麦当劳的竞争战术。鲜萃咖啡手脚麦咖啡拓展出的全新产物线，完成了从“鲜煮”到“鲜萃”的升级，“高品性”可想而知。
在“高性价比”方面，麦咖啡充分分享麦当劳的巨匠供应链资源、原土化运营告诫、完善的培训系统、锻真金不怕火的外送网罗，最终完满系统性的资本适度，在保证咖啡品性的同期，完满超值订价。升级鲜萃咖啡后，麦当劳的“高通俗度”也再上新台阶：将来，麦当劳将在麦咖啡柜台不竭供应奶铁、好意思式等现磨咖啡，同期在所有麦当劳餐厅柜台提供鲜萃咖啡。也等于说，即使在莫得麦咖啡柜台的城市，浮滥者也不错品味到由100%阿拉比卡咖啡豆制作的咖啡。
文/王萍